Главная » Категория "Рецепты" (Страница 2)

Советы по приготовлению «Чая с красным вином»

Необходимые продукты: — чая — 1 чайная ложка — сахара — 25 г — красного столового вина — 50 мл. Рецепт приготовления: Заварить крепкий чай, процедить, добавить сахар, красное вино, довести до кипения и разлить в стаканы.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru

Советы по приготовлению «Чая по-татарски»

Необходимые продукты: — чай — 5-6г — вода — 100 мл — молоко — 100мл — масло сливочное — 1/2 ч. л. — соль — по вкусу. Рецепт приготовления: Прессованный чай кладут в кипящую воду и сразу вливают молоко. Кипятят, помешивая, 5-6 мин. Затем добавляют по вкусу соль, чай разливают в пиалы и кладут сливочное масло.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru

Советы по приготовлению «Чая по-китайски»

Необходимые продукты: — зеленого чая — 1 чайная ложка — кипятка — 1 чашка. Рецепт приготовления: Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд. Залить кипятком и через 3 минуты перелить в предварительно прогретую чашку. Этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru

Советы по приготовлению «Форели с ананасом»

Необходимые продукты: 4 филе форели без кожи, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока порезанных на тонкие дольки, 4 куска свежего ананаса очищенных и порезанных, 1 палочка сельдерея порезанная, 1 ст. л. светлого соевого соуса, 150 мл. рыбного бульона, 50 мл. свежего или несладкого консервированного ананасового сока, 1 ст. л. Крахмала, 2 ст. л. воды. Рецепт приготовления: Порезать форель на полоски. Раскалить 1 ст. л. растительного масла в вок, снизить немного огонь, добавить рыбу и обжаривать 2 мин. Достать из вок и отложить на подготовленную тарелку. Добавить оставшееся масло в вок, снизить огонь, добавить чеснок, ананас и сельдерей. Обжаривать 1-2 мин. Добавить соевый соус, ананасовый сок и рыбный бульон. Довести до кипения и готовить 2-3 мин, пока соус не уварится. Смешать крахмал с водой, чтобы получилась густая паста, добавить ее в вок. Довести соус до кипения, готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Вернуть рыбу в вок, готовить, помешивая, пока она не прогреется. Разложить по подогретым тарелкам, и подавать, украсив порезанным сельдереем и кусочками красного чили.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru

Советы по приготовлению «Рыбы по-израильски»

Необходимые продукты: Судак 400 г. Немного белого хлеба, молоко 4 ст. л. Лук 2 шт. Кусочек сливочного масла Яйца 1 шт. Чеснок 2 зубчика, соль, перец. Рыбное желе 200 г. Лимон, зелень, красный маринованный перец, соус из хрена Рецепт приготовления: Судака очистить, распотрошить через спину и удалить хребтовую кость. Аккуратно срезать мякоть, оставляя на коже тонкий слой. Теперь приготовьте фарш. Возьмите мякоть рыбы, замоченный в молоке белый хлеб без корки, лук, пропущенный через мясорубку, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешайте. Этим фаршем наполните тушку, и ниткой зашейте надрезы. Готовую фаршированную рыбу заверните в салфетку и перевяжите шпагатом. Припустите 15-20 мин с добавлением специй и лаврового листа. Затем уложите на блюдо, нарежьте кусочками и украсьте зеленью, лимоном, маринованным красным перцем, периодически поливая рыбным желе. Блюдо оставьте на холоде для застывания.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru

Советы по приготовлению «Запеканки из рыбы и риса»

Необходимые продукты: 1 стакан риса, 600 г. рыбного филе. 3 ст. ложки сливочного или растительного масла, 100 г. сметаны, 2 ст. ложки томат-пасты. 1 яйцо, 2 ст. ложки молока. Соль, зелень петрушки. Рецепт приготовления: Рис промыть, сварить в большом количестве воды, откинуть на сито, дать стечь воде. В смазанную жиром форму положить слой риса, слой измельченного рыбного филе, полить смесью сметаны и томат-пасты, в которую добавлены соль, перец, мелко нарезанная зелень. Сверху положить кусочки масла, поставить форму в духовку. Через 20 мин вынуть, полить смесью взбитого яйца и молока, и снова поместить в духовку до появления легкой золотистой корочки. Подавать с салатом.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru

Советы по приготовлению «Кальмаров жареных»

Необходимые продукты: 0,5 кг свежих вымытых очищенных кальмаров, 6 ст. ложек раздавленного чеснока, 1 ч. ложка молотой зиры, 1 ч. ложка молотого черного перца, 6 ч. ложек соевого соуса, 6 ст. ложек лимонного сока, масло для жарки, ломтики лимона. Рецепт приготовления: Вымытые и приготовленные кальмары перемешать с чесноком, зирой, перцем, соевым соусом и лимонным соком и оставить мариноваться на два часа при комнатной температуре. Затем поджарить в масле. Подавать сразу же с кусочками лимона и жареной кукурузой.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru

Советы по приготовлению «Кролика в горчичном соусе»

Необходимые продукты: 2 столовые ложки горчицы 1 зубчик чеснока, измельчить 1 стакан сухого белого вина 700 г мяса кролика, нарезать 1 столовая ложка оливкового масла 1 средняя луковица, порубить 3 средних черешка сельдерея, нарезать 1 чайная ложка (без верха) сушеного чабреца 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки 1 стакан куриного бульона-основы 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец 200 г тальятелле 1 столовая ложка (без верха) кукурузной муки 150 мл сливок 30 г толченых белых сухарей 60 г твердого сыра, натереть Количество порций: 6 Время приготовления: 1 час 40 минут Рецепт приготовления: 1 Смешать горчицу с чесноком и вином и обмазать этой смесью мясо кролика. Накрыть крышкой и мариновать 1 час. 2 Разогреть оливковое масло в неглубокой огнеупорной кастрюле и обжарить до мягкости лук и сельдерей. 3 Вынуть мясо кролика из маринада, не сливая сам маринад, и положить мясо в кастрюлю. Готовить 5 минут на умеренном огне. 4 Добавить чабрец, половину приготовленной петрушки, влить бульон и маринад, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1-11/2 часа, пока кролик не станет очень мягким. 5 Приготовить лапшу, слить. Смешать муку со сливками и добавить в посуду с кроликом. Довести до кипения, помешивая, пока соус слегка не загустеет, затем всыпать тальятелле и все размешать. 6 Смешать толченые сухари с сыром и оставшейся петрушкой и посыпать этой смесью кролика и лапшу. Подержать блюдо 3 минуты в горячем гриле, пока не зарумянится, а затем подать на стол.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru

Советы по приготовлению «Свинины с грибами и лапшой»

Необходимые продукты: 15 г любых сушеных грибов 425 мл кипятка 60 г муки 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец 700 г свиной вырезки, нарезать тонкими ломтиками 3 столовые ложки оливкового масла 8 головок лука шалота, разрезать 340 г свежих грибов, разрезать на 4 части 4 столовые ложки сухого хереса 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего или 1 чайная ложка сухого эстрагона по 340 г не слишком толстой китайской яичной лапши и стручков мозгового гороха 2 столовые ложки лимонного сока 4 столовые ложки сливок Количество порций: 6 Время приготовления: 40 минут Рецепт приготовления: 1 Всыпать сушеные грибы в миску, залить водой и оставить на 30 минут. 2 Положить в полиэтиленовый мешок муку, соль и перец, поло жить в него свинину и потрясти, чтобы мясо было равномерно по крыто этой смесью. Разогреть масло в огнеупорной кастрюле И в течение 5 минут подрумянивать : нем свинину, после чего выложить ее на тарелку. 3 Положить в кастрюлю лук-шалот и свежие грибы и, помешивая, пассеровать до мягкости, при необходимости добавив немного масла. Влить херес, перемешать и готовить еще 2 минуты, следя, чтобы ничего не пригорало ко дну кастрюли. 4 Выстлать дуршлаг бумажной салфеткой и установить его над миской. Опрокинуть в пего размоченные сушеные грибы вместе с жидкостью и дать стечь. Отставить миску с жидкостью в сторону, промыть грибы под краном и порезать ломтиками. 5 Добавить грибы и жидкость из под них в кастрюлю с луком. Положить туда же мясо и эстрагон и довести все до кипения. Уменьшить огонь, прикрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут, пока мясо не будет почти готово. Тем временем сварить лапшу. 6 Добавить мозговой горох, лимонный сок, снова прикрыть крышкой и тушить 10 минут, пока горох не станет мягким. Положить в кастрюлю лапшу, влить сливки и, помешивая, подержать на огне 2-3 минуты, после чего можно подавать на стол.
08.01.09 Источник — www.vsesovety.ru